GANACHE AU CITRON VERT

Name: Ganache au citron vert
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de chocolat pâtissier blanc; 1 citron vert (zeste et jus); 100 g de crème fraîche; 100 g de chocolat blanc; sucre glace

Autre

4 parts

12 min

10 min

facile

762 Kcal

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Ingrédients

Pour la ganache :

400 g de chocolat pâtissier blanc
1 citron vert (zeste et jus)
100 g de crème fraîche

Pour la couverture :

100 g de chocolat blanc
sucre glace

Coût estimé: 5.44€ (1.36€/part)

Préparation

Amener le chocolat blanc à température.
Ajouter le zeste de citron.
Incorporer la crème et le jus de citron filtré.
Verser dans un moule garni de film alimentaire.
Bien lisser la surface avec une spatule.
Réserver au réfrigérateur plusieurs heures.
Faire fondre doucement le chocolat de couverture.
Démouler la plaque de ganache sur le plan de travail.
Verser dessus le chocolat fondu et l'étaler uniformément.
Laisser prendre.
Retourner et saupoudrer généreusement de sucre glace.
Couper en petits carrés.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 762Kcal

Glucides: 73.2g
Lipides: 46.4g
Gras sat.: 28.8g
Protéines: 7.7g
Fibres: 7.9g
Sucre: 58.5g
ProPoints: 21
SmartPoints: 37

Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes