Gelée de pomme à la menthe

Name: Gelée de pomme à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes; 1 kg de sucre en poudre; 1/2 citron; 1 bouquet de menthe

Autre

4 parts

facile

1 h 10 m

1133 Kcal

Pour une bonne gelée de pomme bien parfumée et savoureuse, essayer cette recette.

Ingrédients

1 kg de pommes
1 kg de sucre en poudre
1/2 citron
1 bouquet de menthe

Coût estimé: 3.76€ (0.94€/part)

Vous allez aimer

Sirop de menthe fait maison

Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 heure

Rincez les pommes. Sans les peler ni les épépiner, coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un faitout avec un filet de citron.
Couvrez d'eau froide à hauteur. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 25 à 30 minutes.
Filtrez à travers un linge ou un tamis fin sans presser les pommes. Mesurez le jus obtenu. Comptez 750 g de sucre par litre de jus.
Rincez et essorez la menthe. Réservez quelques belles feuilles. Ébouillantez, rafraîchissez et égouttez-les. Réservez.
Enfermez le reste du bouquet dans un nouet de mousseline.
Versez le jus dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre et la menthe. Portez à ébullition à feu doux, puis faites cuire environ 30 minutes à feu vif. Vérifiez
la cuisson en versant quelques gouttes de gelée sur une assiette froide : elles figent aussitôt.
Retirez le nouet contenant la menthe. Répartissez la gelée dans les pots. Décorez chaque pot de quelques feuilles de menthe blanchies. Laissez refroidir jusqu'au lendemain, puis couvrez.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1133Kcal

Glucides: 277.6g
Lipides: 0.5g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 0.9g
Fibres: 5.2g
Sucre: 276.1g
ProPoints: 30
SmartPoints: 68

Information nutritionnelle pour 1 portion (515g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

BBadi

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac

99.99 €

voir l'offre

Darty

112.4 €

voir l'offre

Commentaires

Notez cette recette:

10/10/2011

Je vais essayer !

(0) (0) signaler