Gelée de pommes

La gelée de pommes faite maison est un délice pour les papilles. Elle peut être dégustée tartinée sur des tranches de pain au petit déjeuner, mais elle peut aussi être utilisée dans de multiples recettes. Mélangée à du yaourt ou ajoutée à la tarte aux pommes, c'est un très bon ingrédient pour constituer des desserts. Elle peut aussi servir dans la composition des sauces de recettes salées sucrées, en accompagnement d'une viande blanche. Il est conseillé de préparer les pots de gelée de pommes en septembre ou en octobre avec des pommes fraîches.

Gelee de pomme sauvage

Autre facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1,5kg de pommes sauvages 2 litres d'eau 1kg de sucre cristallisé le jus d'un demi citron

Gelée de pommes épicée (vanille, cannelle)

Autre facile 15 min 45 min

Ingrédients: Epluchures, trognons et pépins de pommes Sucre Vanille, cannelle ou autres (tonka, cardamome .)

Gelée de pomme à la menthe

Autre facile 1 h 10 m 1133 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes 1 kg de sucre en poudre 1/2 citron 1 bouquet de menthe

Gelée de raisins bleus et de pommes

Dessert facile 6 h 20 m 27 kcal

Ingrédients: 1 ½ tasse de pommes des raisins

Gâteau aux noix et aux pommes au parfum de groseilles

Dessert facile 50 min 455 kcal

Ingrédients: 6 oeufs 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 80 g de noix mixées 3 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à soupe...

Gelée de pommes

Autre facile 20 min 35 min

Ingrédients: Pour 3 pots de gelée de pommes : 2 kg d'épluchures de trognons de pépins de pommes bio ou sauvages le jus d'un citron de l'eau du sucre en poudre

Verrines compotée de pommes, gelée de fruits rouges, crumble de spéculoos

Dessert facile 10 min 15 min

Ingrédients: 6 à 8 belles pommes un peu acides 4 cuillères à soupe de jus ce citron coulis de fruits rouges maison 10 spéculoos 15 à 20 noisettes

Gelée pommes coings à la vanille

Dessert moyen 10 min 29 min

Ingrédients: 700g de coings (sans le coeurs et les pépins) 3 petites pommes ou 1kg de fruit 50cl d'eau 400g de gel suc gousse de vanille

Pommes caramélisées sauce carambar et ricotta au gingembre en verrine et sa tuile carambar

Dessert facile 30 min 324 kcal

Ingrédients: 5 pommes acidulées 15 g de beurre poivre du moulin 4 cuillères à soupe de sucre roux gelée de coing 250 g de ricotta 2 cuillères à soupe de sucre...

Gelée pomme-coing

Autre facile 50 min 258 kcal

Ingrédients: Pour 3 pots moyens : 2 kg de coing 500 gr de pommes reinettes 2 citrons 1/2 litre d'eau sucre (même poids que le jus)

Cheesecake au mascarpone et gelée de pommes au romarin

Dessert facile 25 min 397 kcal

Ingrédients: 160 gr de galettes bretonnes de la Biscuiterie Guillemot 200 gr de mascarpone 30 gr de sucre muscovado 60 gr de beurre mou 40 gr de sucre glace -6...

Gelée de pomme granny smith

Autre facile 25 min 38 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à café de Jus de citron 1 Pomme Granny Smith 50 gr de Sucre 50 ml d'Eau 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillère à café...

Verrine de pot au feu en gelee et mousse de poireaux

Entrée facile 27 min 107 kcal

Ingrédients: deux carottes une pomme de terre deux blancs de poireaux une morceau de boeuf à pot au feu Gélatine en poudre 3 l d'eau bouquet garni sel poivre

Torsades de porc, vinaigrette chaude au confit d'oignons et aux pommes

Plat facile 15 min 22 min

Ingrédients: 2 filets de porc d'environ 1 lb chacun Sel de mer Poivre noir Cinq-épices chinoises Estragon sec Huile d'olive 3 grosses pommes sucrées pelées, et...

Creme de champignons a la gelee de pomme

Entrée facile 15 min 7 min

Ingrédients: 200 g de champignons de Paris 2 pommes de terre moyennes 1/2 barquette de cerfeuil (environ 10 g) 1 citron 15 cl de lait 10 cl de crème fleurette...

Verrines de legumes en gelee et mousse

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: Des petits pois Des haricots verts Des carottes Des pommes de terre De la gelée

Verrines pommes vertes foie gras gelée monbazillac abricot secs

Entrée facile 10 min 3 min

Ingrédients: 100 g de foie gras cuit ou mi-cuit 1 pomme verte Pour la gelée de monbazillac ,abricotée: 10 cl de monbazillac 5 cl d'eau 2 abricots secs 2...

Trilogie aux pommes

Dessert facile 12 min 10 min

Ingrédients: pour la panna cotta : 200 g de gelée de pomme au Calvados 25 cl de lait entier 250 g de crème épaisse 2 cuillères à soupe de sirop de blé 1...

Rôti de porc aux pommes

Plat facile 17 min 1074 kcal

Ingrédients: 2 livres (1 kg) de rôti porc dans la longe 1/4 tasse (60 ml) de gelée de pomme 1/4 tasse (60 ml) de moutarde de Dijon 2-3 gousses d'ail hachées...

Jambon glacé à la gelée de pommes

Plat facile 3 h 15 m 57 kcal

Ingrédients: 1 jambon entier cuit, avec l'os 2 tasses eau 1/3 tasse gelée de pommes 2 cuillères à tab moutarde de Dijon 1/2 cuillère à thé poivre noir

Petites tourtes de foie gras aux 2 pommes et à la gelée de groseilles

Plat facile 35 min 632 kcal

Ingrédients: 240 g de foie gras 1 pomme 1 grosse pomme de terre 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf sel poivre 6 cuillères à café de gelée de groseille

Carrés aux pêches et au mascarpone

Dessert facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 tasses de biscuits au gingembre émiettés 1/2 tasse de beurre fondu 1 tasse de mascarpone 1/4 tasse de yogourt nature 1/4 tasse de sucre1...

Tarte aux pommes à la gelée de cidre et tarte aux framboises à la gelée de cidre

Dessert facile 50 min 634 kcal

Ingrédients: Tarte aux pommes à la gelée de cidre : 8 pommes 400 g de gelée de cidre 2 g d'agar-agar 1 pâte feuilletée Tarte à la framboise à la gelée de cidre...

Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 600 g de foie gras de canard mi-cuit 1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison 30 g de beurre ou de graisse de canard 50 cl de vin...