Petites tourtes de foie gras aux 2 pommes et à la gelée de groseilles

Name: Petites tourtes de foie gras aux 2 pommes et à la gelée de groseilles
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 240 g de foie gras; 1 pomme; 1 grosse pomme de terre; 400 g de pâte feuilletée; 1 jaune d'oeuf; sel; poivre; 6 cuillères à café de gelée de groseille

Plat

6 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

240 g de foie gras
1 pomme
1 grosse pomme de terre
400 g de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
sel
poivre
6 cuillères à café de gelée de groseille

Préparation

Découper 12 cercles de pâte feuilletée un peu plus grands que le diamètre des moules.Couper le foie gras en 6 tranches.
Eplucher la pomme, la couper en 2 puis en fines tranches. Eplucher la pomme de terre, la couper en tranches très fine.
Tapisser 6 moules à tartelettes de papier sulfurisé puis d'un cercle de pâte. Y mettre des rondelles de pomme de terre, assaisonner.
Ajouter 3 tranches de pomme et 1 tranche de foie gras. Recouvrir de rondelles de pomme de terre puis d'1 cuillère à café de gelée de groseille.
Recouvrir le tout d'un rond de pâte. Coller les bords au jaune d'oeuf puis en badigeonner le dessus.
Faire une petite cheminée au centre des tourtes. Cuire 5 minutes au four à 200°.
Baisser la température à 180° et laisser cuire 20 minutes. Laisser tiédir, démouler et servir avec une salade.

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