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Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

Apéritif
4 parts
15 min
20 min
facile
Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras
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  • 1
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Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger les œufs, la farine, l'huile et le lait tiède, ajouter les magret haché, les pruneaux hachés et les noix concassées, saler et poivrer.
  • Verser dans des mini empreintes et cuire à 180 º.
  • Laisser refroidir complètement.
  • A part mixer le bloc de foie gras et la crème, passer au chinois et mettre dans un siphon, laisser 30 minutes au frais, puis déposer la chantilly sur chaque bouchée.
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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


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Commentaires des membres:

10/12/2012

Bonne idée pour les fêtes merci gen

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