Jambon glacé à la gelée de pommes

Name: Jambon glacé à la gelée de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 jambon entier cuit, avec l'os; 2 tasses eau; 1/3 tasse gelée de pommes; 2 cuillères à tab moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à thé poivre noir

Plat

4 parts

15 min

3 heures

facile

57 Kcal

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Ingrédients

1 jambon entier cuit, avec l'os
2 tasses eau
1/3 tasse gelée de pommes
2 cuillères à tab moutarde de Dijon
1/2 cuillère à thé poivre noir

Coût estimé: 1.55€ (0.39€/part)

Préparation

Déposer le jambon sur la grille d'une rôtissoire le gras dessus. Verser l'eau dans la rôtissoire et la couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé à 325 F pendant 2 heures.
Retirer la jambon du four. À l'aide d'un couteau, retirer la couenne, au besoin, et amincir la couche de gras à 1/4 po d'épaisseur.
Faire des entailles à la surface du gras de manière à former des losanges.
Poursuivre la cuisson au four de 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du jambon indique 140 F.
Déposer le jambon sur une planche à découper. Couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer pendant 15 minutes.
Couper le jambon jusqu'à l'os en tranches de 1/4 po d'épaisseur, puis couper les tranches en longeant l'os. Retourner le jambon et le découper de la même manière.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 56Kcal

Glucides: 3.4g
Lipides: 2.6g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 4.4g
Fibres: 0.7g
Sucre: 3.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes