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Gelée de pommes épicée (vanille, cannelle)

Name: Gelée de pommes épicée (vanille, cannelle)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Epluchures, trognons et pépins de pommes; Sucre; Vanille, cannelle ou autres (tonka, cardamome .)

Autre

8 parts

15 min

45 min

facile

Gelée de pommes épicée (vanille, cannelle)

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Ingrédients

Epluchures, trognons et pépins de pommes
Sucre
Vanille, cannelle ou autres (tonka, cardamome.)

Préparation

Dans une casserole, mettre vos « déchets » de pommes et couvrir deau. Ajouter les épices de votre choix. Mettre à bouillir pendant environ 30 mn. Filtrer ensuite ce sirop de pommes et peser. Ajouter le même poids de sucre et porter à petits bouillons en remuant régulièrement. De temps en temps, prendre une petite quantité de cette gelée et la mettre sur une assiette froide pour voir sa prise. Lorsque la gelée a atteint la consistance désirée, ôter du feu et mettre en pot.

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