Instant Zen aux Biscuits au Tofu

Préparation

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  Dans la recette originale, on essore fort le tofu dans un tissu-coton propre pour faire dégorger l'eau. Pour sauter cette étape, ajouter au tofu du Seitan passé au mixeur afin qu'il absorbe l'eau présente dans le tofu.
• Mélanger tout sauf le romarin et le molokheya.
  Laisser reposer 30 minutes dans le frigo (couvert du film plastique).
• Diviser la pâte en trois pour les parfums variés: nature, romarin et molokheya.
  Abaisser la pâte la plus mince possible, d'une épaisseur entre 1 - 2 mm, après la cuisson c'est devenu entre 2-4 mm.
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  Soit tailler en emporte pièce de votre choix, soit donner des traces-prédécoupe avec le dos de couteau.
• Mettez au four préchauffé 170°c, 15-20 minutes de cuisson, le temps à ajuster selon l'épaisseur de la pâte.
• Ou comme la recette originale, frire dans l'huile: Super bon et un peu plus calorique !