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Kouglof comme en Alsace

Recette simple et traditionnelle qui fera beaucoup d'heureux!

Autre
4 parts
20 min
40 min
facile
1109 Kcal
  • Kouglof comme en Alsace
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  • (2.3/5 - 3 votes)
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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.16€ (1.04€/part)

Préparation

  • Mettre les raisins secs à tremper dans un bol d'eau.
    Mettre dans le bol de votre robot la farine, le sel, le sucre, la levure, le lait tiédi et les œufs.
  • Pétrir (avec le crochet) à petite vitesse, augmenter peu à peu, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter le beurre mou, continuer à pétrir 5 minutes.
    Ajouter les raisins secs, laisser encore 5 minutes.
    Laisser lever à température ambiante 2 heures (dans le bol recouvert d'un torchon).
  • Cuire dans le four préchauffé à 180 degrés 40 minutes.
    Sortir du four, attendre 3-4 minutes et démouler sur une grille.
    Laisser refroidir et tamiser de sucre glace le kouglof.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1109Kcal
  • Glucides: 142g
  • Lipides: 45.7g
  • Gras sat.: 26.2g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 54.3g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 45
Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Végétarien

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Kougelhopf alsacien - kouglof


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Kouglof comme en Alsace
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