Labyrinthe agar agar patate douce et vanille (sans gluten)

Ingrédients

• 1 grosse patate douce
• 1 càs de jus de citron
• 250 ml de lait de riz original
• 50 g de sucre de canne blond (inutile à mes yeux)
• 1 gousse de vanille
• 2 g d'agar agar