Les gaufres croustillantes et moelleuses à la fois

Name: Les gaufres croustillantes et moelleuses à la fois
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait; 25 g de levure de boulanger; 500 g de farine; 5 oeufs; 37,5 cl d'eau tiède; 10 g de sucre; 1 pointe de sel; 2 bâtons de vanille; 300 g de beurre fondu

Autre

6 parts

facile

20 min

780 Kcal

Ingrédients

50 cl de lait
25 g de levure de boulanger
500 g de farine
5 oeufs
37,5 cl d'eau tiède
10 g de sucre
1 pointe de sel
2 bâtons de vanille
300 g de beurre fondu

Coût estimé: 4.86€ (0.81€/part)

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Gaufres légères et croustillantes

Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Préparer le levain: diluer dans 20 cl de lait froid la levure.
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et ajouter le levain. Mixer le tout et ajouter le beurre fondu.
Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Mélanger une dernière fois au fouet et laisser lever la pâte encore 5 minutes.
Faire chauffer l'appareil à gaufres. Beurrer le des 2 côtés.
Remplir d'une louche de pâte. Il ne faut pas ouvrir l'appareil tant qu'il y a encore de la vapeur.
Laisser cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les gaufres prennent une jolie couleur dorée.