Mes brochettes de saumon au gingembre et au basilic

Name: Mes brochettes de saumon au gingembre et au basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros pavés de saumon ( assez épais ); 2 gousses d'ail; 8 feuilles de basilic; 1 c. à soupe rase de gingembre moulu; 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 12 Tomates cerises; 6 c. à soupe d' huile d'olive; Sel / poivre

Autre

8 parts

facile

25 min

153 Kcal

Ingrédients

2 gros pavés de saumon ( assez épais )
2 gousses d'ail
8 feuilles de basilic
1 c. à soupe rase de gingembre moulu
1 poivron jaune
1 poivron vert
12 Tomates cerises
6 c. à soupe d' huile d'olive
Sel / poivre

Coût estimé: 6.49€ (0.81€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

- Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, les feuilles de basilic coupées finement puis le gingembre.
- A l'aide d'un gratte ail, gratter les gousses d'ail puis les ajouter à la marinade, saler et poivrer.
- Bien mélanger.
- Enlever la peau du saumon et découper les pavés en cubes de taille moyenne.
- Les mettre dans la marinade et mélanger.
- Laisser mariner 1h au frais.
- Pendant ce temps découper en forme de carré les poivrons verts et jaunes.
- Après une heure de marinade vous pouvez commencer l'assemblage de vos brochettes:
-> Commencer par une tomate cerise puis un morceau de saumon, un morceau de poivron vert, un morceau de saumon, un morceau de poivron jaune. (En tout il y aura 5 morceaux de saumon par brochette).
-> Terminer votre brochette par une tomate cerise.
- Faire cuire les brochettes 5 min de chaque coté, laisser un peu plus si vous aimez votre saumon bien grillé.

Vous pouvez l'accompagner d'un riz parfumé par exemple.

Bonne dégustation, et surtout n'hésitez pas à me donner votre avis.

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