Mini travers de d'agneau grillé au miel

Ingrédients

• 800 g de travers d'agneau
• huile d'olive
• sel et poivre

Pour la marinade :

• 3 gousses d'ail hachées
• 2 oignons hachés
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• 2 c. à soupe de sucre roux
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe d'herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1/2 verre de vinaigre de Xérès
• 1/2 verre de sauce soja