Moelleux au potiron, coeur coulant de béchamel

Ingrédients

Pour 7 moelleux environ :

Pour les moelleux :

• 100 g de soupe ou velouté de potiron
• 100 g de mimolette vieille râpée
• 3 oeufs
• 60 g de farine
• 15 cl de lait
• 30 g de beurre doux

Pour la béchamel :

• 1 cuillère à soupe de farine
• 15 cl de lait
• 20 g de beurre
• un peu de muscade (facultatif)