Moules au saint-marcellin

Autre

4 parts

facile

25 min

712 Kcal

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Ingrédients

• 3 kg de moules nettoyées
• 2 Saint-Marcellins
• 4 verres de vin blanc sec
• 4 feuilles de laurier
• 4 échalotes émincées
• 4 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• sel
• poivre

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Préparation

• Dans un faitout ou une grande casserole, faire blondir l'échalote avec l'huile d'olive.
• Ajouter ensuite les moules, le laurier et le vin blanc sec.
• Couvrir jusqu'à ce que toutes les moules soient bien ouvertes.
• Ajouter alors les Saint-Marcellins, la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger
• Laisser cuire encore 5 minutes et servir aussitôt.

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