Name: Muffins au chocolat (comme ceux du mac do)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 g de fécule de maïs type Maïzena; 2 cuillères à soupe rases de cacao en poudre non sucré; 50 g de sucre roux complet; 115 g d'eau; 35 g de beurre coupé en dés ou margarine; 60 g de chocolat noir 66-70% haché; 40 g d'huile neutre type tournesol; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 oeuf; 50 g de sucre; 60 g de farine; 1.5 cuillère à café de levure chimique; 1/2 paquet de pépites de chocolat

Muffins au chocolat (comme ceux du Mac Do)

Autre

4 parts

20 min

25 min

moyen

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C). Remplissez un moule à muffins de grandes caissettes en papier.
Dans une grande casserole, mélanger au fouet à main la Maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux. Porter à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment: la préparation devient épaisse et lisse.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao.
Ajouter l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.Ajouter l’œuf et le sucre et battre pour incorporer: la pâte doit épaissir et rester lisse.
Dans un bol ou une feuille de papier cuisson, mélanger et tamiser ensemble la farine et la levure puis verser dans la casserole. Mélanger pour amalgamer le tout et obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporer les pépites de chocolat.
Répartissez la pâte dans les caissettes, enfourner et faites cuire environ 25 minutes.

M Mille et une saveurs

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes