Muffins aux 2 fromages et tomate

Name: Muffins aux 2 fromages et tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de farine; 125 g de Mottin charentais; 80 g de fromage râpé type emmental; 1/2 tomate moyenne; 3 oeufs de calibre moyen; 20 cl d'huile; 3/4 d'un sachet de levure chimique; beurre ou margarine pour le moule; un peu de poivre; chapelure fine (facultatif)

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Autre

6 parts

facile

1 h 15 m

Aujourd'hui, une envie de muffins et pour changer, une recette de muffins salé: les muffins aux deux fromages (Mottin charentais et emmental rapé) avec cubes de tomate. Extra!

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson45 min

Préchouffer le four a 180° (ther 6).
Couper le mottin charentais en petits cubes.
Dans un récipient, mélanger les œufs, incorporer la farine, la levure, l'huile, poivrer.
Mélanger la préparation au batteur. Ajouter les cubes de fromage plus l'emmental râpé.
Découper la tomate en petites lamelles (enlever au préalable les pépins et la peau).
Beurrer les moules a muffins, (y ajouter de la chapelure fine: facultatif), verser la pâte.
Faire cuire environ 45 minutes.

VVestaromy

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