Muffins a la tomate, mozzarella et basilic

Ingrédients

• 2 tomates
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de basilic
• 100 g de mozzarella
• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 25 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate
• sel
• poivre