Muffins à la tomate, comté,basilic, lardons

Name: Muffins à la tomate, comté,basilic, lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g lardons (en dès); 150 g de farine; 3 oeufs; 200 g de coulis de tomates; 100 g de Comté; 80 g de beurre; 1 sachet de levure chimique; 10 feuilles de basilic

Un vrai délice !!

Entrée

6 parts

15 min

20 min

moyen

Muffins à la tomate, comté, basilic, lardons

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Ingrédients

200 g lardons (en dès)
150 g de farine
3 oeufs
200 g de coulis de tomates
100 g de Comté
80 g de beurre
1 sachet de levure chimique
10 feuilles de basilic

Préparation

Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Coupez le comté en petits dés. Ciselez le basilic.

Faites revenir pendant 2 minutes les lardons dans une petite poêle et réservez-les sur du papier absorbant.

Faites fondre le beurre au four à micro-ondes pendant 1 minute à 900W. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant au fouet.

Ajoutez le coulis de tomates, la farine, la levure, mélangez bien puis ajoutez le Comté, le basilic et mélangez de nouveau.

Beurrez et farinez 6 ramequins ou moule à muffins, répartissez la pâte et faites cuire 20 à 25 minutes au milieu de votre four.

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