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Muffins coeur de fruits rouges aux éclats d'amandes et de pistaches

Autre
3 parts
30 min
20 min
facile
  • Muffins coeur de fruits rouges aux éclats d'amandes et de pistaches
  • Muffins coeur de fruits rouges aux éclats d'amandes et de pistaches - photo 2
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Ingrédients

3

Pour 7 muffins :

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et la levure.
  • Dans un autre saladier, mélanger le yaourt, l'œuf et l'huile. Mélanger rapidement les deux préparations ; la pâte doit rester grumeleuse.
  • Verser 1 grosse cuillère à café de la pâte dans des chacun des moules à muffins, ajouter au milieu 4 à 5 petits fruits rouges surgelés par muffin. Recouvrir d'une petite cuillère à café de pâte pour terminer le muffin.
  • Mettre les pistaches et les amandes dans un sac en plastique et vider l'air. Ecraser grossièrement au rouleau à pâtisserie les fruits secs. Parsemer de ces éclats d'amandes et de pistaches chaque muffin.
  • Cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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Muffins au coeur chocolaté - vegan et sans gluten


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Muffins coeur de fruits rouges aux éclats d'amandes et de pistaches
Muffins coeur de fruits rouges aux éclats d'amandes et de pistaches - photo 2
Muffins coeur de fruits rouges aux éclats d'amandes et de pistaches - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

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