Muffins et mini kouglopf au boursin salade noix, noisettes et cranberries

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12 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 200 g de farine,
• 1 c à café de levure,
• 1 c à café de bicarbonate alimentaire,
• 100 g de ricotta
• 10 cl de lait concentré non sucré Gloria
• 3 oeufs moyens
• 100 g de cranberries
• 120 g de Boursin salade noix, noisettes
• 6 cuillères à soupe d'huile Isio 4 Olive
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette

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Préparation

• Dans le premier saladier, le plus grand, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le piment d'Espelette.
• Fouetter dans un autre les œufs, la ricotta, le lait concentré, l'huile.
• Mélanger les 2 préparations, puis ajouter le Boursin et les cranberries.
• Mettre des caissette en papier dans les alvéoles du moule.
• Remplir au 3/4, décorer d'un fruit.
  Remplir les mini kouglopf.
• Cuire 15 minutes à 180° dans un four préchauffé.
• Attendre quelques minutes avant de démouler.
  Laisser refroidir sur une grille.

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