Digestives biscuits sans gluten

Name: Digestives biscuits sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de farine de riz; 40 g de farine de châtaigne; 100 g de flocons de sarrasin (leur goût est nettement moins prononcé que la farine); 1 cuillère à café rase de levure chimique; 50 g de sucre roux; 100 g de beurre demi-sel mou; 2 cuillères à soupe de lait

Des petits biscuits absolument délicieux, la forme, la couleur et la texture sont là, une infime différence de goût, bref essayer et vous verrez que vous ne serrez pas déçu, vous allez être absolument conquise par le résultat.

Autre

4 parts

25 min

15 min

facile

237 Kcal

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Ingrédients

60 g de farine de riz
40 g de farine de châtaigne
100 g de flocons de sarrasin (leur goût est nettement moins prononcé que la farine)
1 cuillère à café rase de levure chimique
50 g de sucre roux
100 g de beurre demi-sel mou
2 cuillères à soupe de lait

Préparation

Préchauffez vote four à 180°C.
Mettez les flocons de sarrasin dans le bol d'un robot mixeur et actionnez-le 5 secondes afin de broyer les flocons en chapelure.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez le beurre et incorporez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laissez reposer 15 minutes au frais.
Étalez cette pâte sur une épaisseur de 3 mm. Coupez des cercles de 6 cm de diamètre environ, et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes, ils doivent êtres dorés. Faites-les refroidir sur une grille.

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