-
Home
-
Recettes
-
Autre
-
Recettes faciles
-
Sauce
-
Sauce au foie gras et aux morilles pour le noël de provence
Sauce au foie gras et aux morilles pour le Noël de Provence
Cette sauce accompagnera à merveille vos gibiers de noël tel que la biche.
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.2Euros€ (0.8€/part)
Préparation
-
Dans un bol réhydrater les morilles en les couvrant d'eau tiède pendant 1/4 heure à 20 minutes.
-
Dans une casserole, faites chauffer le vin blanc avec le foie gras, le sel et le poivre.
-
Egouttez les morilles à l'aide d'une passoire et versez 125 ml d'eau des morilles dans la casserole.
-
Passez le bras plongeur dans la casserole de façon à homogéneiser la sauce et faites- là réduire un peu.
-
Ajoutez, la maizéna et le miel, et mixez à nouveau avec le bras plongeur. Faites épaissir doucement. Réservez.
-
Dans un poêle, faites revenir les morilles dans un peu de beurre et les ajouter à la sauce.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 98Kcal
-
Glucides: 3.5g
-
Lipides: 6.6g
-
Gras sat.: 2.6g
-
Protéines: 1.4g
-
Fibres: 0.1g
-
Sucre: 1.2g
-
ProPoints: 2
-
SmartPoints:
4
Information nutritionnelle pour 1 portion (84g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Volnay
Bourgogne, Rouge
Questions:
Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL
Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)
Darty
Fnac
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes