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PAIN à la FARINE DE BLE NOIR au Levain Kayser

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
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Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre les ingrédients dans la MAP programme pâte.
  • Au bout du temps, sortir le pâton, le dégazer et le mettre en forme. Le laisser reposer 1 heure. Puis faire les grignes, le saupoudrez de farine.
  • Enfourner à 240°C, sans oublier de faire le coup de buée.
  • Baisser la température à 230°C et laisser cuire 20 minutes. Puis baisser la température à 210°C et laisser cuire 10 minutes.
  • Sortir le pain et le déposer sur une grille pour l'écouter chanter.
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PAIN à la FARINE DE BLE NOIR au Levain Kayser
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Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc
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