Pain à la pomme, raisins secs et noix de coco

Name: Pain à la pomme, raisins secs et noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 ml de lait + 160 ml d'eau; 450 g de farine T 80 (en magasin bio, parfois aussi en supermarché, marque "Bjorg"); 60 g de pomme râpée; 1 cuillère à café de levure de boulanger; 1,5 cuillère à café de sel; 15 g de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre roux; 10 g de graines de pavot; 30 g de noix de coco râpée; 40 g de raisins secs; 1 cuillère à café de jus de citron

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Autre

4 parts

facile

40 min

C'est un pain idéal pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Ce pain a pour goût très doux et à la belle croûte de couleur épicée.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine selon l'ordre suivant : eau, lait, jus de citron (si vous en mettez), beurre, sel, pomme fraîchement râpée, pavot, noix de coco, sucre, raisins, farine, levure. La levure ne doit pas toucher le sel.
Les ingrédients doivent être à température ambiante : au besoin, mettre le lait quelques secondes au micro-ondes, s'il sort du frigo.
Couper le beurre en petits morceaux et le laisser se réchauffer à l'air libre quelques instants avant de le mettre dans la cuve. Mais il ne doit pas être fondu.
Lancer le programme "pain normal" (ou "pain blanc", selon les machines) et laisser la machine à pain travailler.
En fin de programme, sortir le pain de la cuve et, si besoin, retirer la pale, parfois fichée dedans. Le plus dur est d'attendre qu'il ait refroidi pour le découper.

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