Pain d'anis

Name: Pain d'anis
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 250 g de sucre en poudre; 3 oeufs à température ambiante; 2 cuillères à soupe d'anis en grains

Voici des petits biscuits délicieux, entre la meringue et le macaron, subtilement parfumés à l'anis.

Autre

8 parts

25 min

10 min

facile

293 Kcal

(4/5 - 2 votes)
2
25

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Ingrédients

Pour une multitude de biscuits:

300 g de farine
250 g de sucre en poudre
3 oeufs à température ambiante
2 cuillères à soupe d'anis en grains

Coût estimé: 3.94€ (0.49€/part)

Préparation

Casser les œufs dans le bol du robot et ajouter le sucre. Battre au minimum 30 minutes jusqu'à obtention d'un ruban.
On peut bien sûr le faire à la main, mais c'est plus fatigant! Ajouter les grains d'anis et battre à nouveau.
Incorporer la farine petit à petit. On obtient une pâte dense et ferme.
Chemiser 2 plaques de papier sulfurisé. A l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, y déposer des petits tas de pâte. Celle-ci ne doit ni couler ni s'étaler.
Faire sécher une nuit au chaud à l'abri des courants d'air.
Préchauffer le four à 160° C.
Cuire 10 minutes environ. Un petit socle doit se former et le dessus doit rester blanc. Laisser refroidir sur une grille.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 292Kcal

Glucides: 58.6g
Lipides: 2.5g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 7.1g
Fibres: 2.5g
Sucre: 32.8g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)

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Sans lactose

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