Pain moelleux à la pomme de terre

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre ( pelées et coupées grossièrement )
• 950 ml d'eau (on récupère l'eau de cuisson des pommes de terre)
• 1 cuillère à soupe bombée de sel
• 16 g de levure boulangère
• 1 kg de farine standard
• 25 g de beurre doux (et ramollo)
• 150 g de farine complète