Pain multicéréales sur poolish

Name: Pain multicéréales sur poolish
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine t55; 150 ml d'eau; une pincée de levure; 120 ml d'eau; 300 g de farine multi céréales; 1/2 cuillère à café de levure; 1.5 cuillère à café de sel

Envie de cuisiner,d'être boulanger.Fait votre premier pas,lancer vous!

Autre

2 parts

25 min

45 min

facile

858 Kcal

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2

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Ingrédients

Pain de 750 g :

Pour le poolish :

150 g de farine t55
150 ml d'eau
une pincée de levure

pour le pain :

120 ml d'eau
300 g de farine multi céréales
1/2 cuillère à café de levure
1.5 cuillère à café de sel

Préparation

La veille, préparer la poolish : mélanger les ingrédients et laissez reposer.
Le lendemain : mettre la poolish dans la MAP puis les autres ingrédients.
Programme pâte 1 heure 30.
Sortir le pain et le façonner.
Laisser reposer 30 minutes.
Cuisson 40 minutes à 220°C avec de l'eau dans le lèche frites.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 857Kcal

Glucides: 175.6g
Lipides: 6.3g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 19.8g
Fibres: 7.8g
Sucre: 42.2g
ProPoints: 23
SmartPoints: 30

Information nutritionnelle pour 1 portion (368g)

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