Pain vapeur chinois

Préparation

• Réhydratez la levure de boulanger avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède pendant 15 minutes.
• Mélangez la farine avec 22 centilitres d'eau tiède, la levure et l'huile en remuant. ajoutez une pincée de sel.
• Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.
• Placez la pâte dans un saladier sous un torchon humide et entreposez dans un endroit tempéré pendant 1 heure 30.
• Retravaillez la pâte et séparez là en 6 morceaux.
• Façonnez les en boudins, aplatissez les et roulez les sur eux même.
• Laisser reposer 30 minutes puis faites les cuire 30 minutes dans un panier à vapeur.