Pâte à tarte santé d'après laurence salomon

Ingrédients

La base :

• 200 g de farine
• 50 g flocons de céréales
• environ 2 cuillères à soupe de graines
• 1/4 cuillère à café sel
• eau, à introduire en tout dernier, cuillère à soupe par cuillère à soupe

Pour une pâte sucrée :

• 1 cuillère à soupe sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe huile olive
• 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande blanche

Pour une pâte salée :

• 5 cuillères à soupe huile olive
• graines de fenouil, cumin, carvi etc