Pâte à tarte peu conventionnelle recouverte de blettes et pois chiche épicés !

PrécédentSuivant

Entrée

8 parts

moyen

1 h 22 m

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

1/ Pour la pâte à tarte :

• 220 g de farine de riz
• 50 g de farine de pois chiche
• 30 cl de lait végétal
• 50 g de margarine

2/ Pour la garniture :

• Environ 500 g de blettes
• 200 g de pois chiche
• 40 cl de lait végétal ou 25 cl de crème végétale
• 4 oeufs
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de coriandre
• Fromage râpé

Vous allez aimer

Pâte sablée pour tartes et biscuits pas à pas

Préparation

• 1/ Pour la popote de la pâte :
  Au besoin, préchauffer le four à 160°.
  Sur le plan de travail disposer la farine de riz, ajouter la farine de pois chiche, mélanger.
• Ajouter la margarine coupée en morceaux et mélanger avec les mains. Ajouter petit à petit le lait et travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
• Aplatir la pâte au rouleau et la placer dans un moule à tarte. Faire des trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette et placer la pâte au four 12 minutes à 160°.
• 2/ Pour la popote de la garniture et de la tarte :
  Préparer à l'avance les pois chiche, ou choisir des pois chiche en boite.
  Couper et nettoyer les blettes. Les cuire environ 20 minutes au cuiseur-vapeur.
• Pendant ce temps, verser le lait dans un plat, ajouter les œufs, les épices, du sel et du poivre et battre le tout.
• Quand les blettes sont cuites, les égoutter puis les verser sur la pâte. Verser par dessus la préparation de façon homogène. Pour terminer, disposer les pois chiche et le fromage.
• Enfourner le tout à 180° pour 30 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?