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Pâtes au basilic, noisettes et féta
Pâtes au basilic, noisettes et féta
Le mélange est vraiment fameux et nappe joliment les pâtes bien chaudes. C'est très bon!
Préparation
Porter 1 litre d'eau à ébullition et cuire les pâtes pendant le temps indiqué par le fabircant (plutôt al dente).
Dans une petite poêle, faire griller les noisettes et ôter la peau.
Ecraser grossièrement dans un mortier. Ajouter les feuilles de basilic, l'ail et l'huile d'olive, et continuer à écraser pour former une purée.
Ajouter la féta et battre à la fourchette pour que le mélange soit homogène.
Une fois les pâtes cuites, égoutter et remettre dans la casserole encore chaude. Incorporer la garniture, et bien mélanger. Servir sans attendre.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte-du-rhône blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
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