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Pâtes au basilic, noisettes et féta
Pâtes au basilic, noisettes et féta
Le mélange est vraiment fameux et nappe joliment les pâtes bien chaudes. C'est très bon!
Préparation
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Porter 1 litre d'eau à ébullition et cuire les pâtes pendant le temps indiqué par le fabircant (plutôt al dente).
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Dans une petite poêle, faire griller les noisettes et ôter la peau.
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Ecraser grossièrement dans un mortier. Ajouter les feuilles de basilic, l'ail et l'huile d'olive, et continuer à écraser pour former une purée.
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Ajouter la féta et battre à la fourchette pour que le mélange soit homogène.
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Une fois les pâtes cuites, égoutter et remettre dans la casserole encore chaude. Incorporer la garniture, et bien mélanger. Servir sans attendre.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte-du-rhône blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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