Petite miche de pain bis au levain

Name: Petite miche de pain bis au levain
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine T 80; 170 g d'eau; 80 g de levain liquide Kayser (bien actif); 4 g de sel fin

Pour vos petits déjeuners en famille, prenez ce succulent pain bien moelleux et tendre!

Autre

3 parts

20 min

50 min

facile

369 Kcal

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Ingrédients

250 g de farine T 80
170 g d'eau
80 g de levain liquide Kayser (bien actif)
4 g de sel fin

Coût estimé: 0.46€ (0.15€/part)

Préparation

Mettre dans la cuve de votre MAP tous les ingrédients.
Pas de levure dans cette recette car si votre levain a bien bullé, il fera bien son travail et fera pousser la pâte sans avoir besoin de levure.
Régler votre programme PÂTE LEVÉE.
(Basic bake dough pour la pana qui dure 2 heures 20)
A la fin du programme, ne pas éteindre la machine mais laisser lever dans la cuve (maintien au chaud) afin que le pâton double de volume. (compter 1 à 2 heures).
Chemiser votre cocotte en fonte d'un papier cuisson mouillé et égoutté puis fariné. Y déposer votre pâton bien façonné en boule.
Enfourner dans le four froid et régler 50 minutes à 250°C.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 369Kcal

Glucides: 58.4g
Lipides: 9.3g
Gras sat.: 6.3g
Protéines: 10.3g
Fibres: 3.3g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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