Petits pains americains au lait fermenté "homemade biscuits"

Préparation

• Préchauffer le four à 220°.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le beurre. Fraiser à la main.
• Ajouter ensuite le lait, à partir de là, mélanger très peu, juste ce qu'il faut pour amalgamer le tout.
• Fariner un plan de travail, étaler la pâte à la main sans trop appuyer (environs 1,5 cm d'epaisseur).
• Découper 12 petits ronds à l'aide d'un emporte pièce.
• Les poser sur un plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner 12 minutes environ, il ne faut pas que les petits pains dorent trop, il faut qu'ils restent moelleux.