Pica-pau

Name: Pica-pau
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 de porc; 8 gousses dail; du vin blanc; 1 grosse cuil à soupe de moutarde à lancienne; 1 bocal de légumes au vinaigre; ½ cube de bouillon de viande; ½ dl dhuile dolive; 20 gr de beurre

Autre

4 parts

30 min

15 min

facile

(5/5 - 2 votes)
2
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Ingrédients :

500 de porc
8 gousses dail
du vin blanc
1 grosse cuil à soupe de moutarde à lancienne
1 bocal de légumes au vinaigre
½ cube de bouillon de viande
½ dl dhuile dolive
20 gr de beurre

Préparation

Préparation :

Découper la viande en fine lamelles et les mettre dans un plat
Couvrir la viande de vin blanc
Ajouter les gousses dail pelées
Mariner pendant ¼ dheure
Sortir la viande et légoutter
Chauffer lhuile et le beurre dans une poêle
Y mettre la viande pour la cuire.
Saler et poivrer.
Retirer la viande, ajouter le cube délayé dans un peu deau et laisser réduire.
Ajouter la moutarde.
Remettre la viande dans la sauce et cuire encore 5 minutes. Eteindre le feu et ajouter les légumes égouttés pour les réchauffer.
Servir avec un bon pain complet.