....printen d'Aix la Chapelle pour Noël ou pour quand on veut

Name: ....printen d'aix la chapelle pour noël ou pour quand on veut
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 75g beurre; 200g mélasse noire; 2 cuillère à café anis vert poudre; 50g sucre cassonade (la plus grossière); 200g farine; 1 cuillère à café de bicarbonate; 100g flocons avoine

La mélasse noire donne un merveilleux goût très puissant de réglisse et de caramel dans cette recette.

Autre

5 parts

12 heures

15 min

facile

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5

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Ingrédients

75g beurre
200g mélasse noire
2 cuillère à café anis vert poudre
50g sucre cassonade (la plus grossière)
200g farine
1 cuillère à café de bicarbonate
100g flocons avoine

Préparation

Faire fondre beurre et mélasse, ajouter hors du feu, les épices, le sucre et le sel.
Quand c'est refroidi, ajouter farine, bicarbonate, flocons, malaxer.
Mettre la pâte dans un sac congelation (retrousser le sac comme une chaussette et essayer de mettre la pâte bien au fond, se faire aider si possible ou utiliser un saladier pour poser le sac retroussé).
Etaler la pâte à l'intérieur du sac congelation de 3l pour cette recette (en le mettant bien à plat on obtient très très facilement un beau rectangle de 8-1 0mm d'épaisseur, il vaut mieux que ce soit trop épais que trop fin).
Garder au frais pour la nuit.
Le lendemain, ouvrir le sac avec une paire de ciseaux et poser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu, cuire 15 minutes à 180°C pas plus.
Laisser refroidir et couper la pâte en petites languettes de 2cmx5cm environ.

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