Quatre quart aux pommes

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes.
  
  Monter les blancs en neige avec la pincéede sel. Ajouter au fur et à mesure la moitié du sucre.
  
  Faire blanchir le beurre et le restant de sucre dans le bol du cook'in : 1min, vitesse 4.
  
  Ajouter les jaunes d'oeufs et la vanille liquide : 20 secondes, vitesse 5.
  
  Incorporer la farine et la levure : 1min, vitesse 4.
  
  Incorporer à cette préparation les blancs en neige.
  
  Ajouter les pommes coupées en cubes.
  
  NB : le cook'in est un robot du style du thermomix vendu par l'entreprise Demarle spécialisé dans la vente de moules en silicone.
  
  Verser dans un moule à cake et cuire 40min th 5-6 (four préchauffé).