Sablés fourrés à la crème de myrtilles

Ingrédients

Pour la pâte sablée:

• 400 g de farine
• 200 g de beurre doux
• 120 g de sucre
• 1 oeuf
• une pincée de sel

Pour le "blueberry curd" ou crème de myrtilles:

• 250 g de myrtilles
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 40 g de beurre
• 3 oeufs
• 80 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron