Sauce au poivre à ma façon
Ingrédients
8
Ingrédients :
Vous allez aimer
Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
Préparation
Préparation5 min
Cuisson10 min
- Voici la sauce au poivre que je fais depuis des années et que nous apprécions à chaque fois.
Dans une casserole faire un roux avec le beurre et la farine.
Ajouter petit à petit le bouillon en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Moi quand il y a des grumeaux : hop un coup de mixeur !
Une fois le mélange épaissi formant ainsi une sorte de béchamel, ajouter le poivre, faire mijoter 5 mn.
Ajouter ensuite la crème fraiche, laisser encore mijoter 2 mn et voilà cest prêt.
Délicieux avec un bon steack.
La quantité de poivre est à adapter selon votre goût, moi jaime bien quand ça pique un peu.
Cette fois-ci jai utilisé du poivre 5 baies fraichement moulu
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage (Vallée du Rhône, Rouge)
Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhône, Rouge)
Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
Notez cette recette:
L
Lallou,
23/06/2013
Cette sauce est très bonne, très réussis. Je n'ai pas obtenu une couleur marron comme celle du commerce mais le goût était là donc tout va bien. Merci pour ce partage.
22/05/2013
Enfin ,la recette de la sauce au poivre que je recherchais, jen avais essayée dautres avant, mais cest celle ci que je prefere
F
