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Saucisson de filet mignon: il est encore temps pour vos paniers gourmands!

Name: Saucisson de filet mignon: il est encore temps pour vos paniers gourmands!
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc pas trop épais; du gros sel; des herbes de Provence; 1 torchon

Autre

4 parts

6 min

facile

(2/5 - 1 vote)
18

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Ingrédients

1 filet mignon de porc pas trop épais
du gros sel
des herbes de Provence
1 torchon

Préparation

Rouler le filet dans le gros sel et les herbes en veillant à ce qu'il y ait du sel partout, c'est lui qui va cuire la viande. Bien frotter.
Le serrer dans un torchon et le mettre au frais pendant 5 à 10 jours.

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Photos

Saucisson de filet mignon: il est encore temps pour vos paniers gourmands!

Saucisson de filet mignon: il est encore temps pour vos paniers gourmands! - photo 2

Saucisson de filet mignon: il est encore temps pour vos paniers gourmands! - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc

Graves rouge Bordeaux, Rouge

Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:

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