SIROP de Citron ou d'ORANGE

Name: Sirop de citron ou d'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de citrons ou d'oranges non traités; 1,5 kg de sucre cristallisé; ½ litre d'eau

Autre

2 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

1 kg de citrons ou d'oranges non traités
1,5 kg de sucre cristallisé
½ litre d'eau

Coût estimé: 5.55€ (2.78€/part)

Préparation

Prélever les zestes des citrons ou des oranges.
Faire chauffer l'eau et le sucre et porter doucement à ébullition.
Jeter les zestes de fruits dans le sirop en ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Pendant ce temps, presser les citrons ou les oranges.
Verser le jus dans un saladier.
Verser le sirop et les écorces sur le jus.
Laisser macérer 24 heures.
Filtrer et mettre en bouteilles.
Étaler les zestes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les faire sécher à four très doux.

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