Spéculoos maison.

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4 parts

facile

25 min

571 Kcal

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Ingrédients

• 100 g de vergeoise brune
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre en pommade
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café e 4 épices
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 pincée de sel

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Spéculoos faits maison

Préparation

• Mélanger les sucres, le beurre, le sel et les épices.
• Quand le mélange est crémeux,ajouter le lait, tamiser la farine et la levure et l'ajouter progressivement.
• Former une boule, l'emballer de film transparent et laisser reposer 1 heure au frais.
• Couper les biscuits à l'emporte-pièce.
• Si moule en bois, remplir les dessins farinés de pâte avec les doigts et enlever le surplus de pâte au rouleau à pâtisserie bien fariné.
• Mettre le moule à la verticale, taper légèrement le plan de travail, la pâte moulée retombe automatiquement.
• Cuire les biscuits sur du papier sulfurisé, un peu espacés car les biscuits gonflent un peu à la cuisson, pendant 15 minutes à four préchauffé à 170°.

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