Tarte aubergines-saint morêt

Ingrédients

Crème chèvre-aubergines :

• 200 g de chèvre frais Saint-Morêt
• 2 aubergines coupées en cubes
• 2 gousses d'ail
• 2-3 cuillères à soupe de crème
• 1 oeuf
• 1 poignée de persil plat
• 1 poignée de tomates cerises
• 1 poignée de pignons
• huile d'olive
• poivre
• sel