Tarte aux endives et au brie

Préparation

• Préchauffer le four à 180 ° C.
• Etalez la pâte dans un moule à tarte. Lavez les endives, retirer les feuilles abîmées, émincez-les et jeter la partie centrale dure.
• Faites revenir la coppa dans une poêle avec du beurre. Ajouter les endives, le sucre, la muscade, le sel et le poivre.
• Faite cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant jusqu'à évaporation de l'eau.
• Déposez ce mélange sur le fonde de tarte et déposez le brie coupé en lamelle dessus.
• Faites cuire au four pendant 40 minutes.