Tarte courgette et ricotta

Autre

4 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 1 courgette râpée mélangée avec un peu de sel
• 150 g de parmesan
• 125 g de ricotta
• 3 oeufs
• 2 gousses d'ail pilées
• 2 cuillères à café de basilic finement ciselé
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pâte brisée croustillante aux flocons d'avoine

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Préparation

• Laissez la courgette s'égoutter pendant 30 minutes dans une passoire puis pressez-la pour en extraire l'eau.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Étalez la pâte brisée au fond du moule.
  Faîtes cuire la pâte une dizaine de minutes à blanc.
• Placez la courgette râpée dans un saladier avec le parmesan, la ricotta, les œufs, l'ail, le basilic et la muscade. Salez et poivrez.
• Répartissez la garniture et faîtes cuire 30 minutes environ.
  La tarte doit être bien dorée.

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