Tarte poireaux et Saint-Jacques

Name: Tarte poireaux et saint-jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 cuillères à soupe de beurre; des blancs de poireaux très tendres émincés finement; 15 noix de Saint-Jacques; 1 brique de crème fraîche entière; 1 oeuf entier; 1 bonne poignée de gruyère râpé; sel et poivre

Autre

2 parts

20 min

1 h 17 m

facile

(4.6/5 - 8 votes)
5
37

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 cuillères à soupe de beurre
des blancs de poireaux très tendres émincés finement
15 noix de Saint-Jacques
1 brique de crème fraîche entière
1 oeuf entier
1 bonne poignée de gruyère râpé
sel et poivre

Coût estimé: 15.47€ (7.73€/part)

Préparation

Préparer les poireaux:
Les couper en deux dans la longueur et les laver soigneusement.
Les émincer finement.
Les faire fondre dans une cuillère à soupe de beurre pendant 20 minutes.
Déglacer avec un petit verre de vin blanc.
Saler, poivrer.
Réserver.
Faire fondre et roussir une cuillère à soupe de beurre.
Y placer les saint-jacques préalablement essorées.
Faire griller chaque faces en 2-3 minutes pas plus.
Réserver sur du papier absorbant.
Battre un œuf.
Ajouter la crème et le gruyère.
Ajouter les poireaux et mélanger.
Foncer le moule avec la pâte.
Placer les saint-jacques.
Verser le mélange aux poireaux.
Replier les bords de pâte vers le centre.
Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

C crousti'cha

Photos

Tarte poireaux et Saint-Jacques - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Mercurey Bourgogne, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty

177.48 €

voir l'offre

Fnac

179.99 €

voir l'offre

Commentaires des membres:

Mireille, 09/11/2022

Trop bonne, A refaire.!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

13/06/2015

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

04/05/2013

Rien a changer. a faire et refaire

(0) (0) Signaler

21/02/2013

Excellent

(0) (0) Signaler

cha383, 18/04/2009

C'est dÃ©licieux. J'ai reproduit ce que j'avais goÃ»ter dans un trÃ¨s bon restaurant dans le midi. Si vous vous y connaissez, faites votre pÃ¢te feuilletÃ©e et lÃ vous m'en direz des nouvelles...vous pouvez aussi la demander Ã votre boulanger-patissier...ou encore l'acheter toute faite, comme moi, mais bien entendu ce sera meilleur avec vos petites menottes...n'hÃ©sitez pas Ã la faire et Ã m'en donnez des nouvelles!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette