Tarte tatin salée tomate/jambon/fromage

Préparation

• Pré chauffez votre four à 180°C.
  Avec une goutte d’huile d’olive, graissez le fond d’un plat à tarte puis parsemez de gruyère râpé.
• Sur le fromage râpé, ajoutez successivement les rondelles de tomate, le jambon en petits morceaux et les rondelles de chèvre.
• Puis rajoutez sur la préparation la cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre, 1 cuillère à café d’ail semoule et le thym ( ou herbes de provence ).
• Déroulez votre pâte brisée et et posez la sur votre préparation en rentrant les bords à l’intérieur du plat à tarte. Faites des petits trous dans la pâte pour que la cuisson soit plus rapide et que l’eau puisse s’évaporer pendant la cuisson.
• Tarte tatin salée avant cuisson .
  Enfournez pour environ 25 minutes à 180°C.
• Sortez la tarte du four et posez une grande assiette dessus pour pouvoir retourner le tout et démouler la tarte facilement.
• Démoulage de la tarte .
  Servez accompagnée d’une salade verte.