Timbales de courgettes, pommes de terre et camembert

Name: Timbales de courgettes, pommes de terre et camembert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite courgettes; 3 pommes de terre moyennes; 1 morceau de camembert; 1 peu de lait, de muscade et de beurre; sel

Autre

8 parts

facile

40 min

142 Kcal

Ingrédients

Ingrédients (pour 3 ramequins) :

1 petite courgettes
3 pommes de terre moyennes
1 morceau de camembert
1 peu de lait, de muscade et de beurre
sel

Coût estimé: 3.2€ (0.4€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Voici un petit délice de légumes, fait vite-fait, sur le vif, pour mon loulou et moi.
Je ne m'attendais pas à me régaler autant !
Il y a des courgettes en rondelles, de la purée de pommes de terre à la muscade, du camembert et un soupçon de beurre, c'est tout, mais c'est très très bon.
Le camembert donne un effet soufflé à la purée, le tout est hyper fondant, et pour cause, j'ai mangé ma part à la petite cuillère, direct dans le pot !
Liam a préféré que je lui démoule, il voulais manger un petit château "pour qu'ce soit bô", il s'est tout autant régalé.
Je referai, c'est certain.

Préchauffez le four à 180°.

Faites cuire les pommes de terre épluchées à l'eau ou à la vapeur.
Lavez et coupez la courgettes en rondelles (de 3 à 5 mm d'épaisseur environ, il ne faut pas qu'elles soient trop fines, pour ne pas qu'elles s'écrasent).
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, salez et jetez-y les rondelles de courgettes. Laissez cuire 3-4 minutes puis égouttez-les délicatement. Réservez.

Passez les pommes de terre au moulin à légumes pour obtenir une purée (mieux vaut, pour cette recette, une purée assez lisse). Détendez-la avec un peu de beurre et de lait, mais il faut qu'elle reste ferme (je l'ai travaillée avec les doigts sans problème).
Ajoutez de la muscade, salez et réservez.

Beurrez les 3 ramequins puis tapissez le fond de chacun avec des rondelles de courgettes.
Recouvrez de camembert coupé en petits morceaux, puis d'une couche de purée.
Renouveler une couche de courgettes, camembert puis purée.
Déposez une noisette de beurre sur le dessus et enfournez pour 25 minutes.

Servez bien chaud tel quel, ou bien démoulez-les en passant au préalable la lame d'un couteau tout autour.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 142Kcal

Glucides: 12g
Lipides: 6.5g
Gras sat.: 4.1g
Protéines: 8.5g
Fibres: 1.3g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Cheez_

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