Timbales de Jeanne: Saumon fumé-courgettes

Préparation

• Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
• Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
  Réserver, et laisser un peu refroidir.
• Battre les œufs et la crème en omelette.
• Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
• Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
• Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
• Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai!).