Tiramisu aux tomates séchées et poudre de tomates

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8 parts

facile

30 min

70 Kcal

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Voici un petit goûter bien facile à préparer! c'est délicieux!

Ingrédients

• 100 g de mascarpone,
• 1 oeuf (blanc + jaune séparés),
• sel,
• poivre,
• pain,
• huile d'olive,
• vinaigre de figues,
• bouillon de légumes,
• dés de tomates confites,
• poudre de tomates

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Préparation

• Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre de figue, le sel et le poivre. Verser un peu de bouillon de légumes tiède et émulsionner. Verser sur les tranches de pain. Laisser les tranches s'imbiber.
• Mélanger le mascarpone et le jaune d'oeuf. Saler, poivrer. Monter le blanc en neige. Mélanger délicatement à la préparation au mascarpone. Ajouter les dés de tomates confites. Rectifier l'assaisonnement.
• Alterner couches de pain et couches de préparation au mascarpone. Mettre au frais au moins 3 heures. Saupoudrer de poudre de tomates.

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